Uma delícia anote a receita Ingredientes: 1 kg de mandioca cozida com com sal 2 colheres (sopa) de salsinha picada 2 ovos batidos 2 xícaras de farinha de trigo sal a gosto e pimenta a gosto 200 gramas de mussarela picada em quadradinho 1 xícara de farinha de rosca para passar nos bolinhos óleo para fritar Modo de preparo Amasse a mandioca com um garfo bem amassadinha, ai coloque os outros ingredientes deixando a farinha por último, amasse tudo ai peque uma pequena porção abre um pouco e coloca um quadradinho de queijo feche enrole, passe na farinha de rosca e vai reservando. Feito todas as bolinhas esquenta o óleo quando estiver quente começa fritar deixe bem douradinhos, estão prontos só servir. Observações da Mary: Muito gostoso esses bolinhos e pra quem gosta de pimenta cai muito bem com o bolinho.