Lentilhas com Linguiça

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Modo de Preparo:

  • Deixe de molho a lentilha de um dia para o outro. Descarte a água.
  • Coloque para cozinhar, na panela de pressão, a lentilha, a água, o caldo de carne e a linguiça. Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo, depois que começar a apitar. Tempere com o restante dos ingredientes e sirva fria.
  • Diz a sabedoria popular que todos, no reveillon deverão comer ao menos uma colher(sopa) de lentilha para trazer boa sorte, dinheiro e prosperidade.

Ingredientes

    • 1 1/2 xícara(s) (chá) de lentilha
    • 2 xícara(s) (chá) de água
    • 1 tablete(s) de caldo de carne
    • 1 unidade(s) de linguiça calabresa defumada em rodelas
    • 1 unidade(s) de cebola picada(s)
    • 3 dente(s) de alho picado(s)
    • quanto baste de azeite
    • quanto baste de sal
    • quanto baste de salsinha picada(s)

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